诸城市瑞恒食品机械厂
滚揉机 , 斩拌机 , 丸子机 , 灌肠机 , 切丁机等肉 , 果蔬制品加工设备
赤峰滚揉机 滚揉机一台 诸城瑞恒机械

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视频作者:诸城市瑞恒食品机械厂







肉类深加工滚揉机



 肉类深加工滚揉机采用不锈钢,圆型封头滚揉空间大、设计合理、运行噪音小。腊肉腌制机桨叶圆弧形,设计,使腌料分布均匀,对产品表层不造成伤害,使产品的柔嫩性和外观得到提高。真空腌制机防水电脑控制,用户可设定肉类深加工滚揉机自动滚揉、间歇、放气、抽真空等功能,使该设备真正实现了自动呼吸功能。肉类深加工滚揉机还具有变频功能,使滚揉转数根据工艺任意调整。售价便宜,机器做工紧凑,每个细节都做到了无瑕疵,全不锈钢制作,表面光滑耐用,是餐饮业餐厅的理想选择,所研制的种类繁多,变频调速真空滚揉机,食品腌制机可以根据不同的食物来设定研制时间。

 





滚揉机真空度:真空在滚揉机中发挥重要的作用,真空可确保盐水快速向肉块中渗透,有助于清除肉块中的气泡。

  由于真空使肉块膨胀从而达到一定嫩度。筒内真空通常抽到一个大气压的70%到80%。但真空度太高则起反作用,因为在高真空度下肉块中的水分被抽出来了。

滚揉机滚揉方向:滚揉机应柔和推挤,按、提升、卷曲和摔落肉块以达到效果。设备应有反转功能,在卸料前滚揉循环的后5分钟应反转,赤峰滚揉机,滚揉机以清理出滚筒翅片背部的肉块和蛋白质。





该控制系统采用PLC作为控制器,触摸屏作为操作终端。在滚揉过程中,滚揉锅内的温度和压力会不断升高。为保持锅内的低温、真空状态,根据温度传感器和压力传感器检测到的温度及压力值,用PLC构成闭环控制系统,自动控制冷阀和真空泵的开启,以便及时充入制冷剂及抽真空,滚揉机多少钱一台,保证产品质量。用PLC通过变频器控制主电机的平滑调速,保证滚揉锅内的肉馅和调料能进行充分搅拌,并消除重载启动及正反转。

 


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