斩拌机-肉丸加工必备设备   肉丸在加工过程中一般会采用解冻机、绞肉机、斩拌机、打浆机、肉丸成型机、肉丸成型蒸煮冷却流水线等几种设备，其中肉丸成型机与斩拌机是必备设备，其余设备可以根据用户的不同需求定制。

 抵挡肉丸采用解冻机或者解冻间把冻肉解冻，采用斩拌机斩切肉及辅料，然后打浆或者直接进入肉丸成型机内成型；高dang肉丸采用绞肉机绞肉将肉块绞至成为不同大小的肉粒，在通过斩拌机将辅料斩切后一起进入打浆机内进行打浆，后进入肉丸成型机内成型就可以了。

 不管是什么肉丸在其加工过程中都离不开斩拌机，斩拌机在其中发挥不可缺少的作用。

 斩拌机分为20型斩拌机、40型斩拌机、80型斩拌机、125型斩拌机等几种型号，用户可以根据不同的产量及产品工艺要求来选择设备，公司提供免费的工艺指导。

小型斩拌机根据市场需求开发的一种卫生级高可靠性强的新型设备。广泛应用于食品加工实验室，学院食品工程实验室，学校食堂，以及餐饮行业。小型斩拌机斩拌机利用斩刀高速旋转的斩切作用，将肉及辅料斩成肉馅或肉泥，还可以将辅料、、水与肉馅或肉块一起搅拌均匀。诸城市瑞恒食品机械厂，供应滚揉机，斩拌机，绞肉机，切肉机，肉丸机，切片机，盐水注射机，灌肠机，丸子机，切丁机，切块机等产品，欢迎大家来电咨询！

斩拌机是从哪些方面提高食品性能的呢？

食品经过斩切后能够提高产品的细密度和对水的亲和力，进而弹性得到提高，我厂出售的斩拌机刀轴转速高、功率大，具有原料处理范围广的特点，可以斩化，乳化各种肉类，也可斩切，乳化肉皮，筋腱等粗纤维和复合胶原蛋白的原料。

斩拌机由斩锅、刀轴、机架及电控系统组成，斩锅的作用是通过减速机低速旋转，实现对刀组的送料，刀轴在发动机的带动下开始高速旋转，原料在斩锅内做规律的螺旋式运动，与此同时刀组搅拌和切碎并排除肉糜中的空气，由于切刀的高速斩切，减少了产品的液汁分离率，保证了乳化效果，双速多用斩拌机，增强了产品的弹性和细腻度。斩拌机适合用来加工肉类食品，水产品，以及各类瓜果蔬菜，还可以用来对软性食品的打浆、斩糜状、馅料的加工工序。

双速多用斩拌机推荐货源“本信息长期有效”由诸城市瑞恒食品机械厂提供。诸城市瑞恒食品机械厂（www.zcruiheng.cn）坚持“以人为本”的企业理念，拥有一支的员工队伍，力求提供更好的产品和服务回馈社会，并欢迎广大新老客户光临惠顾，真诚合作、共创美好未来。诸城瑞恒机械——您可信赖的朋友，公司地址：山东省诸城市人民医院西2.5公里路北（壳牌加油站东临），联系人：李家义。