湖南手动盐水注射机厂家全国发货

盐水注射机注射压力和注射量的正确调整

   注射压力的调整是根据产品的种类，肉块大小，出品率的高低来决定，在火腿类和培根类产品的注射一般采用小雨3帕的低压注射，因为注射压力过高会造成肉块组织结构的破坏，影响产品的质量。在我国因没有一定的产品标准，加工企业各自执行自己的企业标准，因此注射量也各不相同。注射量的计算：（注射后的产品重量一注射前的产品重量）*/注射前的产品重量，如（10KG-81（G）*100/81G：25%）在注射工序操作时应记录好每种产品的注射量所对应的输送带的行程，注射压力，注射遍数等数据，对于微机控制的设备可把产品的名称和程序输入电脑，生产时可随意条用。生产时应注意肉块间互相连接，使盐水均匀的注射到每块肉的各部位，手动盐水注射机厂家，不要使肉块堆叠。经验显示：注射带骨的产品须经两次不同面的注射，可遍及整个肉料。

确保各种添加剂的充分溶解;配置盐水时先将香辛料熬煮后过滤，冷却到4以下，再溶人难溶的磷酸盐，糖，其 次再溶人其他的添加剂.注意异Vr 的添加须等注射开始时，才允许加人，否则它先和盐水中的亚硝反 应，减少NO-在盐水中的浓度，造成产品发色不好. 控制盐水和原料肉的温度温度是影响肉类食品货架期的Zui重要的环境因 素，低温不仅可以控制腐微生物的繁殖，

在食品加工行业中，盐水注射机在加工中起到了很大的作用，该设备的使用大大的缩短了食品腌渍所用的时间，而且还提高了肉质的鲜嫩，给大家带来了更加美味的食品，因此该设备在食品行业中深受大家的欢迎，客户在使用设备的时候，应先对设备进行检查调整工作，确保设备能够安全无误的进行。盐水注射可根据自身加工条件或者加工产量来选择加工设备，比如机械盐水注射机和气动盐水注射机，还有一些盐水注射机根据工艺要求带上了变频功能。因此选择定制加工设备时要根据自身要求，简单方便还要满足各种工艺，因此全自动盐水注射机在肉制品加工领域的应用更加广泛更加完善。